Waar?
Rode wagon bij Fabriek59
Lovense Kanaaldijk 45-55013 BJ Tilburg
Peltier Crêpes & Galettes
Authentieke Franse pannenkoeken. Food stall & brunchcafé.
Crêpes op jouw evenement?Oui, Oui!
Franse brunch in een vintage treinwagon
Sinds september 2026 hebben we ons eigen brunchcafé bij Fabriek59. Schuif aan voor een gezellige rit in onze knusse treinwagon. Crêpes, galettes, Franse specialiteiten, warme dranken.
5013 BJ Tilburg
Openingstijden
Zondag 9:30 – 17:30
Alleen op zondag. Dat houdt het bijzonder.
Food Stall
Crêpes & galettes street food
Zoete crêpes & hartige boekweitgalettes, ter plekke gebakken volgens de Franse traditie. Je vindt onze food stall op markten, festivals en evenementen in heel Brabant. Op aanvraag ook op jouw eigen evenement.
Crêpes op jouw evenement?Wekelijkse locaties
Tilburgse zaterdagmarkt
Hier is het allemaal begonnen, in september 2024.
Stadhuisplein, TilburgElke zaterdag, 10:00 – 17:00
The City - Cobbencampus
Wekelijks voor de studenten.
Reitseplein, TilburgElke maandag, 12:00 – 20:00
Van de bakplaat
Onze bestsellers
Over ons
Bonjour! Simon hier,
Ik groeide op met Franse & Belgische roots en kwam in 2019 naar Tilburg om te studeren. Omdat ik iets concreets met mijn leven wilde doen, stopte ik in 2023 met mijn studie. Na een paar ervaringen, mijn liefde voor Frans eten en voor ondernemen brachten me tot "Peltier".
Vanaf toen ik jong was heb ik ontelbare crêpes verslonden. Ik bouwde hier mijn eigen wereldje op, maar er ontbrak nog iets…
…dus probeerde ik vanuit mijn huis crêpes te bakken. In september 2024 begon ik een kleine crêpeskraam op de markt van het Koningsplein in Tilburg. Na de enorme steun van de lokale community wist ik dat ik deze droom verder wilde aspireren. Ik stond er elke week en stopte mijn hart in iedere crêpe.
Van het een kwam het ander. Ik ging evenementen, cateringklussen en markten door heel Brabant doen. De familie groeide een beetje, en in september 2026, na 9 maanden verbouwen, openden we een eigen plek. We ontvangen je nu graag bij Oui, Oui!, de treinwagon van Fabriek59.
Contact
Een vraag, een reservering of een boeking?
Festival, bruiloft, verjaardag, bedrijfsborrel of B2B: wij brengen de authentieke Franse ervaring, op maat van jouw evenement. Neem contact op via het kanaal dat jij het fijnst vindt.